Lobster adalah salah satu hewan yang berbentuk unik seolah gabungan udang dan kepiting karena mirip udang berukuran besar dengan capit mirip kepiting yang besarnya hampir menyamai badannya.

Masih bingung bagaimana cara memasak lobster, sefood lezat yang kaya nutrisi itu? Jangan khawatir, berikut ini ada tips mudah mengolahnya menjadi masakan yang enak dan tetap sehat.

Perlu diketahui, tanpa dibumbui apapun sebenarnya hasil laut seperti lobster sudah punya cita rasa tersendiri yang lezat yakni manis, gurih dan asin. Anda tinggal menambahkan beberapa bahan perasa saja, agar tambah nendang di lidah saat menyantapnya.

Berikut ini cara mudah mengolah lobster untuk sajian keluarga sehari-hari:

Dikukus

Setelah dibersihkan, lobster juga lezat jika dimasak dengan cara dikukus saja. Cara ini menguntungkan karena kandungan kolesterol udang laut tersebut dapat berkurang. Caranya, siapkan kukusan dan tambahkan air. Setelah itu didihkan. Letakkan lobster dalam wadah tahan panas, dan beri bumbu seperti bawang putih cincang, garam serta jahe. Atau sesuai selera Anda. Kukus selama 10 menit, dan angkat.

Direbus

Seperti membuat sup udang, cara memasak ini juga mudah sangat dan lebih sehat pastinya. Didihkan air, beri sedikit garam, lada dan potongan jahe serta bawang putih cincang. Masukkan loster dan masak 3-5 menit saja. Hidangkan dalam kondisi hangat.

Dibakar

Lobster harus direbus dahulu sebelum dibakar. Caranya seperti di atas, setelah matang angkat dan tiriskan. Siapkan panggangan dan beri alas aluminium foil. Kupas kulit loster, dan potong dagingnya dengan membagi dua bagian punggung. Beri bumbu sesuai selera, lalu mulai membakar 2 menit saja agar kering dan bumbu meresap.

Selamat mencoba.